Category: জীবনতরী

উৎসব আর ভুরিভোজ।সম্পর্কটা নিবিড় আর বেশ রসালো।এবার উৎসবে কী রাখতে পারেন মেনুতে?রসনাটা কেমন হবে?উৎসবের বিভিন্ন দিনে খাবারের থালায় মিক্সড ফ্রুট চাটনি,বাসন্তি পোলাও,ছানার ডালনা,দুধ পটল,ছোলার ডালনা,চিলি পনির,শাহী টুকরা,ভেজ ফ্রাইড রাইস ও চিকেন ক্যাফ্রিয়েল সাজিয়ে দিয়েছেন—বাবলি নাগ মিত্র। ১৫ থেকে ২০ টা আঙুর,আধখানা আপেল ছোট করে কাটা,আধখানা ন্যাসপাতি ছোট টুকরো করা,একটা খোসা ছাড়ানো কমলার রস,একটা কমলার কোয়াগুলো […]

“ কাজিরাঙা কাজিরাঙা কাজিরাঙা ভয়াবহ নয়তো নয়তো  অভয়ারণ্য…” ভূপেন হাজারিকা। ভূপেনদা আসামের সীমার পরিধি ভেঙে বাংলা, মুম্বাই ছাড়িয়ে সাত সমুদ্র তেরো নদী পার হয়ে আন্তর্জাতিক পরিচিতি লাভ করেছিলেন।হয়ে উঠেছিলেন সবার অন্তরের প্রিয় ভূপেনদা।সুধাকণ্ঠ ভূপেনদার বহু স্মৃতি বুকে নিয়ে শুধু আজ কেন, চিরসবুজ কাজিরাঙা চিরকাল জেগে রইবে।কাজিরাঙার ঘাস-বন, চড়াই-উতরাই, বনফুল আর বিচিত্র জীবজন্তু ড. ভূপেন হাজারিকার […]

আত্মারাম খাঁচাছাড়া হওয়ার জোগাড়! আরেকটু হলেই যেতো। কেউ না কেউ বাঘের পাতে সার্ভ হয়ে যেতাম। যেখানটায় থেমে ছিলাম তার থেকে খানিকটা সরে গিয়ে মাঝি বলছে, এবার পেছনে তাকান। কৌতুহলী নজর পেছন ফিরতেই চোখ ছানাবড়া। নদীর কিনারায় দাঁড়িয়ে আছেন তিনি। দ্য রয়েল বেঙ্গল টাইগার। গায়ে যেন কাটা লাগলো। এ এক অপূর্ব শিহরণ। ভয় আর রোমাঞ্চের ককটেল। […]

চুলের গোড়া ভেজা থাকছে। আর বাতাসে আর্দ্রতা বেশি থাকায় শুকোচ্ছে না। চুলের গোড়া নরম হয়ে যাচ্ছে। সবচেয়ে বড় কারণ হল ঘাম। এই সময় প্রত্যেক মানুষই প্রচন্ড ঘামেন। সেই ঘাম থেকে যায় মাথার ত্বকের গোড়ায়। এর থেকে ডেন্ড্রফ বা খুসকির উৎপত্তি। খুসকি এক প্রকার ফাঙ্গাল ইনফেকশন। এ থেকেও চুল পড়া শুরু হয়। এমনকে কপাল ও মুখের […]

এরপর যদি জানতে পারেন আপনার লিভারে চর্বি জমেছে, ডাক্তারের চেম্বারে ছোটার আগে দৌড়ান, হাঁটুন বা জগিং শুরু করে দিন। একইসঙ্গে আলোচনায় বসুন নিউট্রিশানিস্ট এর সাথেও। রান্নার তেল আর লিভারের চর্বির সাথে একটা সম্পর্ক আছে বৈকি। অনেক প্রকার তেলই তো আছে বাজারে। এই প্রকারভেদ থেকে ভালোটা বেছে নেয়াই হচ্ছে সমস্যা থেকে দূরে থাকার প‌ক্ষে যথেষ্ট নয়। […]

খাবারটা খুব সমৃদ্ধ। স্পেশালি ওজন কমানোর জন্য। কিটি পার্টি বা দুপুরের খাবারের জন্যও ফিট। উপকরণ:- খুসখুস- ১ কাপ, লেবুর রস- ১টা, গাজর অর্ধেকটা, পেঁয়াজ কুচি ৪ থেকে ৫টা, টম্যাটো ১টা, ক্যাপসিকাম অর্ধেকটা, ধনেপাতা অর্ধেক আঁটি, শশা আর্ধেকটা,কাঁচা লঙ্কা ২ থেকে ৩টা, নুন স্বাদ মতো, অলিভ ওয়েল ১ চামচ, ছোলা সেদ্ধ ১ বাটি প্রণালী:- এক কাপ […]